摘要：愛喝鮮榨果汁的注意了！
 
近幾年來，隨著大家對飲食健康的關(guān)注，鮮榨果汁似乎越來越火了。在鋪天蓋地的宣傳里，鮮榨果汁被包裝成了“新鮮、營養(yǎng)、無添加”的健康飲品，進(jìn)入了養(yǎng)生菜單、減肥食譜里。



就連水果廣告，都要蹭個熱度，強(qiáng)調(diào)能“榨出滿滿一杯果汁”來當(dāng)做賣點。不少商家還會將榨汁過程展示出來，體現(xiàn)天然、無添加的制作過程，將追求天然健康的心態(tài)拿捏得死死的。
 
相比直接啃水果，果汁確實更為方便，鮮榨的過程又會給人“把水果的精華都榨取出來”的錯覺，這讓鮮榨果汁圈粉無數(shù)。



但其實，鮮榨果汁根本沒有你想的那么好。首先水果里的膳食纖維可以很好的起到清理腸道、促進(jìn)腸蠕動的作用，幫助預(yù)防腸胃系統(tǒng)病變。但將水果打成汁后，不溶于水的膳食纖維幾乎都隨著“果渣”被過濾出去了，幾乎所剩無幾。
 
其次，榨汁的過程看似是從固體到液體的簡單轉(zhuǎn)換，其實許多營養(yǎng)早已流失。杯中鮮艷、濃郁的液體里，含量最多的，其實就是水和糖。
 
原本存在于水果細(xì)胞內(nèi)部的糖，叫做“內(nèi)源性糖”，它需要在腸道慢慢消化吸收，緩慢又持久地提供能量。但果汁直接將細(xì)胞內(nèi)部的糖分轉(zhuǎn)移進(jìn)了水中，成為了“游離糖”，這種糖消化起來更快，會導(dǎo)致血糖迅速升高，大大增加身體代謝的壓力，還會帶來肥胖、糖尿病等健康問題，甚至可能影響壽命。



最后，喝鮮榨果汁還可能會降低人體免疫力。近來英國斯旺西大學(xué)研究人員在頂級期刊《Nature Communications》發(fā)表了研究論文，揭示了喝果汁可能導(dǎo)致人體的免疫力下降。通過研究發(fā)現(xiàn)，果汁中超高的果糖會損害免疫系統(tǒng)。
 
一方面果糖含量的提升，會加速人體的氧化；另一方面也會促進(jìn)人體細(xì)胞分泌一些炎癥因子，這些細(xì)胞因子，會進(jìn)一步刺激到人體免疫細(xì)胞，對人體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生損傷。



所以，果汁可能并沒有我們想象中的那么健康，建議大家直接吃水果，少喝果汁。如果想喝飲料，不加糖的咖啡、茶、牛奶等，也是不錯的選擇。
 
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最后，少喝點鮮榨果汁，多補(bǔ)充點優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，畢竟免疫力是我們健康最好的盾牌！