炒西瓜皮主要具有清熱解暑、利尿消腫的作用和功效,在食用炒西瓜皮的過程當中,要注意盡量不放鹽或者是少放鹽,因為攝入的鹽過多,容易加重水在體內的潴留,什么樣的人更適合或者是經(jīng)常食用炒西瓜皮,比如口渴,像糖尿病的口渴、腎炎引起的浮腫、肝硬化引起的腹水,以及心衰患者體內的水潴留、浮腫,過胖的人群體內的潴留都適合經(jīng)常食用炒西瓜皮。針對不同人群食用的量實際是有差別的,比如口渴的癥狀比較明顯或者體內的水潴留比較明顯,屬于中重度的浮腫,攝入量就相對大一些,這是非常經(jīng)典,也是非常有明顯功效的食療方法。