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瘦肉從傳統(tǒng)文化里稱為赤,也是對(duì)應(yīng)于人體的活系統(tǒng),活系統(tǒng)包括心臟、血管和中醫(yī)的經(jīng)脈,這兩者合在一起主要是補(bǔ)而不滯。因?yàn)楹}卜具有通的作用,而肉具有補(bǔ)的作用,它的適用范圍主要是一些老年人,還有一些消化力弱的小孩、體質(zhì)弱的人群等。另外,胡蘿卜含有維生素A,如果與肉一起服用,還能夠促進(jìn)維生素A吸收。