核桃是一種非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的堅(jiān)果,按照《中國(guó)居民膳食指南》的推薦,每天每個(gè)人應(yīng)該攝入25g左右的堅(jiān)果,如果是吃核桃的話,就是每天2-3個(gè),可以說(shuō)是老少咸宜的一種非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的堅(jiān)果。核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和的脂肪酸,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以提供人體豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善人體的免疫力,其中優(yōu)質(zhì)的不飽和的脂肪酸也能夠調(diào)節(jié)血脂,保護(hù)人體的心腦血管系統(tǒng),改善記憶力,改善免疫功能。
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