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從營養(yǎng)學(xué)的角度分析,菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸的含量是比較高的,另外它還富含維生素以及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因此它具有蔬菜、水果無法比擬的作用,它可以用來泡茶飲用。