牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣元素、鐵元素、磷元素等物質(zhì),可以為人體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì),增強體質(zhì),提高機體抗病能力,有利于人體的健康。牛肉能暖胃健脾,是冬季進(jìn)補的佳品。牛肉能補脾益胃,促進(jìn)氣血的生長,補充失血,修復(fù)組織,促進(jìn)傷口的愈合,適合術(shù)后的患者調(diào)補食用,可以和芹菜一起包餃子。
芹菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、芹菜素、芹菜苷、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、維生素B族、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鈉等微量元素,具有清熱解毒、平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神等功效。芹菜中含有的芹菜素和芹菜苷可以在一定程度上軟化血管,預(yù)防神經(jīng)衰弱,預(yù)防高脂血癥。芹菜富含豐富的膳食纖維,可以潤腸通便,促進(jìn)毒素排除。和牛肉一起包餃子營養(yǎng)價值更高。
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