但是蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,梨中的鞣酸成分可能會與蝦的蛋白質(zhì)成分結(jié)合,降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,與鈣元素結(jié)合產(chǎn)生鞣酸鈣,影響鈣吸收。這些物質(zhì)還可能會對胃腸黏膜造成刺激,造成營養(yǎng)吸收障礙,甚至可能出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
此外,蝦含有豐富的蛋白質(zhì),過多食用易引起過敏反應(yīng),蝦類過敏者應(yīng)避免食用。蝦中還含有豐富的鈣質(zhì),建議盡量避免與菠菜同時食用,防止形成草酸鈣沉淀,出現(xiàn)消化不良或腹痛等胃腸道不適癥狀。
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