蝦中含有豐富的蛋白質、維生素E以及鉀、磷、鎂、鈣等多種礦物質。而柿子中含有豐富的碳水化合物、維生素A、維生素C以及鉀、磷等多種礦物質。蝦跟柿子能一起吃,一起吃通常不會產生毒素,同時還可以起到營養(yǎng)互補的效果,使人體能夠更加全面地攝入營養(yǎng)物質。
且柿子中還含有一定量的膳食纖維,可以促進胃腸道蠕動,促進腸道內食物的消化與吸收,因此蝦和柿子適量一起吃還可以在一定程度上緩解便秘或者預防便秘。
但是由于柿子中含有鞣酸,而蝦中的蛋白質在和鞣酸結合之后,可能會出現蛋白質凝結的情況。因此日常生活中要注意避免一次性食入大量的蝦跟柿子,以免增加人體的胃腸道負擔,導致人體出現腹痛、腹脹等消化不良的不適癥狀。