1、能溶解:酵母和糖一般不會出現(xiàn)沖突,在同時使用酵母和糖的時候,一般需要將糖用溫開水化開以后,等溫度量到適宜的時候,然后將酵母直接放入水中,有利于溶解,適量的糖放入以后可以給酵母菌提供一些營養(yǎng)的成分,有助于發(fā)酵,可以使發(fā)酵時間變短,也可以使蒸出來食物的口感變好。適量放糖能和酵母一起溶解,但是需要注意避免溫度過高的時候放入酵母,以免導(dǎo)致酵母出現(xiàn)燒死,不利于發(fā)酵;
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