牛奶為奶制品類中的一種,其含有較豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。小蘇打一般是指碳酸氫鈉,是屬于一種無機(jī)化合物,通常在使用期間能夠達(dá)到松解食物的作用,添加到面當(dāng)中可以使面粉變得更加的蓬松口感。
牛奶和小蘇打兩者營養(yǎng)成分再結(jié)合以后并不會產(chǎn)生食物之間的相沖突,一般情況下也不會生成有毒物質(zhì),其營養(yǎng)物質(zhì)不會產(chǎn)生變化,適當(dāng)攝入可以正常被人體吸收,所以牛奶和小蘇打能一起和面。
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