1、中醫(yī)價(jià)值:昂刺魚還可稱作黃骨魚、黃角丁等,味甘性平,歸胃、脾、腎經(jīng),適量食用有健益脾胃、利尿消腫、清熱降火、潤(rùn)肺止咳、通乳補(bǔ)氣等功效。適宜食欲不振、排尿困難、水腫等人群,或哺乳期女性食用。而且入藥后可配合其他藥材使用,藥用價(jià)值較高;
2、西醫(yī)價(jià)值:昂刺魚富含蛋白質(zhì)、脂肪含量低,很適合減肥人群食用、還富含維生素、鐵、鋅等,有助于防治缺鐵性貧血,增加人體抵抗力、增進(jìn)食欲以及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。
雖然黃顙魚含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但也有一定使用禁忌,如對(duì)黃顙魚過(guò)敏,或正處在過(guò)敏狀態(tài)下的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用,以免引起或加重過(guò)敏癥狀。另外,食用黃顙魚應(yīng)注意適量食用,烹調(diào)少加油糖,避免過(guò)多脂肪能量的攝入。
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